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Fette
Fett ist nicht gleich Fett. Das stellt jeder sofort fest, der sich über gesunde Ernährung informiert. Diese Tatsache hängt mit dem Bau der Fette zusammen. Fette sind die Ester langkettiger Carbonsäuren.
Aus dem Inhalt:
[...] Die Fetttröpfchen können aber durch die Anlagerung oberflächenaktiver Stoffe (Tenside) stabilisiert werden. So sind in der Milch Eiweißmoleküle an die Fetttröpfchen [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/fette
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Molkerei- und Käsereifacharbeiter/in
Dieser Berufszweig ist in der Verarbeitung von Rohmilch tätig. Die Rohmilch liefern hauptsächlich Kühe, Ziegen und Schafe. Erzeugt werden Trinkmilch und Milchprodukte wie Butter, Rahm, Schlagobers, Jogurt und Käse. Die praktische Ausbildung erfolgt in Molkereien und Käsereien. Die Maschinen portionieren und verpacken die fertige Butter automatisch.
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Molkerei-_und_K%C3%A4sereifacharbeiter/in
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Regeln der Vollwerternährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat als Richtlinie für eine gesunde Ernährung 10 Regeln aufgestellt. Diese haben Gültigkeit für alle Personen, unabhängig von Alter, Leistung und Gesundheitszustand. „So natürlich wie möglich“ ist das Motto der vollwertigen Ernährung.
Aus dem Inhalt:
[...] ist auch eine wichtige Eiweiß- und Calciumquelle und liefert die Vitamine B 2 , B 12 und A. Ultrahocherhitzte Milch sollte vermieden und statt dessen möglichst unerhitzte [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/regeln-der-vollwerternaehrung
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Indianer: Schrift und Kalender - Rätsel der Maya-Kultur
31.10.2009 - Die Schriftzeichen ("Glyphen") und Zahlzeichen ("Ziffern") der Maya stellten lange ein Rätsel dar und mussten erst einmal entschlüsselt werden. Faszinierend ist auch ihr Kalender - er war Schnittstelle zwischen ihrer Religion und ihrem Alltagsleben. Zudem bewiesen die Maya hier eine Meisterschaft in Mathematik und Astronomie. Für viele ist der Maya-Kalender deswegen so aktuell, weil er angeblich im Dezember 2012 endet. Was erwarteten die Maya für dieses Datum? Manche glauben an den Weltuntergang, andere an einen "Bewusstseinssprung" der Menschheit.
Aus dem Inhalt:
[...] zu haben. Viel rätselhafter ist auch heute noch der Maya-Kalender - man weiß zwar, wie er funktioniert, aber weiß man auch, was er bedeutet? [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/2910.html
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Pigmente
Pigmente sind farbige Verbindungen, die unlöslich sind. Sie liegen immer in Form einer Suspension vor. Dadurch unterscheiden sie sich von den Farbstoffen, die grundsätzlich im Anwendungsmedium löslich sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Beispiele anorganischer Pigmente: Oxide Sulfide Andere Verbindungen Weiß Titandioxid, Zinkoxid Zinksulfid Bleiweiß (Bleisulfat) Gelb Eisenoxidgelb (Ocker) [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/pigmente
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Wieso ist der klare Himmel blau …
… obwohl man gelernt hat, das Sonnenlicht sei weiß? Allerdings lautet die Frage genau genommen: Wieso hat der Himmel überhaupt eine Farbe – der Himmel des Mondes ist ja auch schwarz.Im Unterschied zum Mond ist die Erde von einer Atmosphäre aus Stickstoff und Sauerstoff umgeben. Nun ist das Blau zwar nicht die Farbe dieser beiden Gase, aber die Luftmoleküle sind dennoch die Verursacher des Himmelsblaus.
http://www.physik.wissenstexte.de/himmelsblau.htm
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Carbonsäuren mit mehreren funktionellen Gruppen und deren Bedeutung im Stoffwechsel
Eine einfache Carbonsäure (Monocarbonsäure) erkennt man leicht an der Carboxylgruppe -COOH. Manche Carbonsäuren können auch mehrere Carboxylgruppen im Molekül enthalten. Daneben existieren auch Verbindungen, die neben der Carboxylgruppe noch mindestens eine andere funktionelle Gruppe aufweisen.
Aus dem Inhalt:
[...] des Sauerkrauts verantwortlich. Bei der Jogurtherstellung wandeln die Bakterien den Milchzucker, die Lactose , in Milchsäure um, die das Ausfällen der Milcheiweiße („Dickwerden“ der Milch) hervorrufen. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/carbonsaeuren-mit-mehreren-funktionellen-gruppen-und-deren
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Carbonsäuren, spezielle
Eine einfache Carbonsäure (Monocarbonsäure) erkennt man leicht an der Carboxylgruppe -COOH. Manche Carbonsäuren können auch mehrere Carboxylgruppen im Molekül enthalten. Daneben existieren auch Verbindungen, die neben der Carboxylgruppe noch mindestens eine andere funktionelle Gruppe aufweisen.
Aus dem Inhalt:
[...] des Sauerkrauts verantwortlich. Bei der Jogurtherstellung wandeln die Bakterien den Milchzucker, die Lactose , in Milchsäure um, die das Ausfällen der Milcheiweiße („Dickwerden“ der Milch) hervorrufen. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/carbonsaeuren-spezielle
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Wie ein Fidget Spinner im Weltall
29.12.2018 - Comiczeichner Tim Ruster erklärt in seinem neuen Buch die Milchstraße und unser Sonnensystem
https://www.duda.news/wissen/wie-ein-fidget-spinner-im-weltall/
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Wiener Kaffeehauskultur
03.03.2015 - Kaffeehäuser gibt es auf der ganzen Welt, aber keine Stadt ist so eng mit dem dampfenden Getränk verbunden wie die österreichische Hauptstadt. Die vielen berühmten alteingesessenen Kaffeehäuser strahlen einen unvergleichbaren Charme aus. Unzählige Kaffee-Spezialitäten stellen jeden Wien-Touristen vor die Qual der Wahl.
Aus dem Inhalt:
[...] von dunkelstem Schwarz bis hin zu milchig-weiß. Den Wiener Frauen wurde erst ab 1856 der Zutritt in die Kaffeehauswelt gewährt. Und die sprichwörtliche Wiener [...]
http://www.planet-wissen.de/kultur/brauchtum/traditionslokale_rendezvous_mit_der_geschichte/pwiewienerkaffeehauskultur100.html
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